下面北方新农村通过4个方面，简单说说判断花生成熟的办法。
一、品种生育期
在购买花生种时，包装上面都会有生育期，不同品种的生育期时间是有差别的，最简单的办法就是按照该品种的生育期判断，前后差小几天也没事。
二、叶片
当花生成熟时，叶片颜色也会有变化，上部叶片发黄，中下部由绿变黄，同时，很明显的能看到叶片有脱落现象，地面上会有很多脱落的叶子，这是第一个判断点。
三、荚果
当通过叶片观察过以后，如果不确定，再进行下一步判断，分别从地头、地中，随机选择几颗花生，拔出来查看，当荚果的饱果率在80%以上，并且果壳发硬，拨开荚果，里面的花生粒饱满，颜色呈该品种的颜色时，基本就能判断可以收获了。
四、综合情况
快要收获期时，还相差几天，但是看天气预报，当地后面几天有连续的阴雨天气，这时候，可以适当的早收获几天，这是可以的（但不可过长），避免连阴雨天气导致花生受淹，去年有地区就是在花生收获期时，出现大暴雨，很多花生都被泡在水里，受损严重。
综上来看，其实判断花生收获期并不难，如果实在不知道的话，拔几颗尝尝，也能判断。总之一点，合适的收获期，花生在品质以及收益上都能有个好的结果。
花生价格呢？
辽宁全省均价为2.44元/斤，较昨日下降2.40％！
锦州北镇2.60元/斤，沈阳辽中2.55元/斤，鞍山台安2.30元/斤。
花生收获后如何储存？
一、安全贮藏与含水量
花生的安全贮藏与其含水量关系密切，种子含水量高时，细胞内会出现游离水，并使脂肪酶和其他酶的活性增强，呼吸作用加强，呼吸热也提高，种子霉变。花生种子的含油量平均约为46％，其临界水分约为8％。故入藏的荚果其含水量要求在10％以内，而种子仁在8％以内方可安全贮藏。小粒花生种子成熟较整齐，平均含油率较高，其安全贮藏的花生种子含水量应在7％以内。
二、安全贮藏温度与湿度
温度为21.1℃荚果可保持优良品质6个月，子仁可保持4个月；18.3℃荚果可安全贮藏9个月，子仁6个月；0―2.2℃种子可安全贮藏2年；-12.2℃可安全贮藏10年之久。
种子含水量8％、堆温在20℃以下时，脂肪酸含量一般变化不大；超过20℃时，温度越高，酶的活性愈强，酸价越高，分解作用也慢慢加强，长期贮藏后，种子易丧失发芽力，故贮温要低于20℃。
已脱果的花生如不及时晒干，由于堆内温湿度的增高，还易发热霉变。此外，良好的通风条件可使种子堆内产生的热、水、二氧化碳不易积聚，起到降温散湿的作用。
总之贮藏的花生，晒的足够干，存放的地方尽量干燥，通风。
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